No mês do forró, o Afrochefe Jorge Washington faz o Arraiá do Culinária Musical no dia 14 de junho, domingo, na Casa Rosa. Serão duas apresentações artísticas para o público, além de lançamento de livro e presença do afro-empreendedorismo feminino, tradicional do evento. A animação do dia ficará com Forró Capitão Virgulino, grupo soteropolitano que toca forró pé de serra tradicional em um repertório de clássicos e autorais em ritmos típicos. Terá também Pagode do Thiagão, conhecido por seu samba de raiz e hits do pagode que misturam clássicos e parcerias.
Como espaço de transversalidade de linguagens, o Culinária Musical vai receber o lançamento do livro “Gastronomia-encruzilhada: tecnologias de afrobrasilidades em alimentação”, da professora e pesquisadora Lourence Alves. A obra convida o leitor a atravessar os caminhos simbólicos, históricos e políticos da formação da cozinha e da gastronomia brasileiras. A autora propõe uma análise sobre compreender a gastronomia não apenas como técnica, mas como território de memória, corpo e resistência, construindo uma ponte entre pesquisa, espiritualidade e cotidiano.
No Cantinho da Empreendedora, o Afrochefe convida a marca Beti a Crespa, empresa afrocentrada de produtos capilares veganos e liberados, especializada em fios afrodescendentes. Além da marca Doce Maria, com bolos, doces e sobremesa.
Na cozinha, Jorge Washington vai preparar Galinha Caipira com pirão, feijão de corda, batata e arroz como prato principal. Terá ainda Arrumadinho de Fumeiro, Casquinha de Siri e Moqueca de Legumes.
Esta edição do Culinária Musical tem patrocínio da Bahiagás.
SERVIÇO
O quê: Forró e Samba no Culinária Musical da Casa Rosa
Quando: domingo, 14 de junho, das 12h às 17h
Onde: Casa Rosa (Praça Colombo, 106, Rio Vermelho)
Quanto: Ingressos a partir de R$ 20, à venda pela plataforma Sympla
Prato principal: R$ 90 (para duas pessoas)
Mais informações: @culinariamusical / @casarosasalvador / @chamafilipe